段取り(arrangement)

家で採れたトマト。

今年の我が家のトマトは甘くておいしい。

さて、今日の一言は「段取り」

段取り = arrangement(アレンジメント)

給食やオヤツを出す厨房では、段取りが何よりも大事。
職員さんはてきぱきと無駄なく動き、私はその指示を仰ぐ。
段取りを覚えるまでには、少なくとも１ヶ月はかかるだろう。
覚えた頃には、仕事は終わりだ…。(>_<)

今日は大根、ニンジン、きゅうりを手早く切ったつもりだったが……調理師さんは何であんなに早いんだ？

また明日♪