朝のゴルフ場 昨日はどて串の仕込みを習いに、 短時間だが茶店へ出かけた。どて味噌は、どて串用に仕入れた味噌に ニンニクとお酒を入れて、 水でのばして弱火でコトコト煮込むだけ。冷凍のどて串はお湯で湯がいてから、 肉についている油を、水かお湯で落と…