たまらなく臭い"どて串("smelly "dote")

朝のゴルフ場

昨日はどて串の仕込みを習いに、
短時間だが茶店へ出かけた。

どて味噌は、どて串用に仕入れた味噌に
ニンニクとお酒を入れて、
水でのばして弱火でコトコト煮込むだけ。

冷凍のどて串はお湯で湯がいてから、
肉についている油を、水かお湯で落とし、
仕込んだ味噌の中に入れて
１時間以上煮込むという流れ。

しかし、
そもそも、どて串の"どて"とは何だ？
そこから知らない私。

ネットで調べると、どてとは牛スジのこと…。
牛スジなら、私、食べれるかも。
そう思って仕込みに臨んだが…。

冷凍串をゆでるまでは良かった。
そのあと、
「1本１本水で洗って、油を落としてね」
と言われたが…

ウｯ、無理～！(>_<)
何とも言えない臭いが吐き気をもよおす。(^o^;)

「すみません、この肉何ですか？鶏ですか？」と私。

「豚じゃないのぉ？」と先輩。

「え～💦 私、この臭い、無理です～。豚も食べれなくなりそうです😰」

「いいわ、私がやるから😊私も食べれないけど、油を落とすのは好きなの」と先輩。

スミマセン…m(__)m
今度マスク😷２つくらい持ってきてやります。

この時ばかりは、優しい先輩に感謝。

どて串、多分豚のホルモンなのか！と思ったら
箱にヤキトリと書いてあった…。

ト、トリ🐔のホルモン！(>_<)

いやなにおいのする = smelly(スメリー)